E-420 Sorbitol

E-420 Sorbitol

E-420 Sorbitol edulcorante de origen químico ¡Precaución!

Descripcion:

El aditivo E-420 Sorbitol es un dulcorante natural, humectante, emulsionante, secuestrante y texturizante.

Se obtiene por una reducción de glucosa extraída del sirope de maíz, manzanas, peras, ciruelas, y melocotón.

Es un 30% menos dulce que el azúcar común (sacarosa) y se utiliza en sustitución de éste porque no afecta a los niveles de azúcar en sangre y no provoca la aparición de caries dentales.

También se utiliza como estabilizante, o como un aumentador de volumen.

 

Se divide en 2 clases:

  • Sorbitol (E420i)
  • Jarabe de Sorbitol (E420ii)

Usos del aditivo E-420 Sorbitol:

Se emplea en chicles, refrescos, bebidas, embutidos de pavo o pollo, jamón cocido, fiambres, carne fresca, panadería, pastelería, dulces, salsas, wasabi, palitos de cangrejo (surimi), pescado congelado y en alimentos para diabéticos.

Otros nombres:

Glucitol, D-Sorbitol.

 

Efectos secundarios de E-420 Sorbitol:

En dosis bajas provoca flatulencias, diarrea y puede agravar el síndrome del intestino irritable.

No está permitido su uso en alimentos para niños menores de 1 año porque puede causar diarreas severas.

 

Búsquedas

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Variantes

sobitol, sorvitol, sorbital, jarabe.

Clasificación

edulcorantes naturales, humectantes naturales, emulsionantes naturales, secuestrantes naturales, texturizantes naturales

E-420 Sorbitol
Nivel de toxicidad: Media

Productos que contienen E-420 Sorbitol

Bolleria

Bizcocho relleno de crema Pantera Rosa de Bimbo
Mini muffins con chocolate Little Bites de Bimbo

Fiambres

Fiambre de pavo con agua añadida Maxi Pavo de Dia
Lacón ahumado natural cortado a mano de Navidul
Pechuga de pavo braseada Finíssimas de Campofrío

Postres

Turrón de coco Auchan de Alcampo

Varios

Chicles sabor menta fuerte Jetgum de Lidl
Comprimido de paracetamol efervescente Efferalgan
Pasta de wasabi japonés Blue Dragon

2 comentarios en “E-420 Sorbitol”

    • Hola Nema;
      El sorbitol E-420 es un endulzante que se encuentra de manera natural en frutas, sobre todo las de hueso, frutas deshidratadas y verduras como pimiento verde o mazorca de maíz, aunque también se produce de manera sintética por la industria.
      no nos consta que contengan grasa animal.
      Puede generar algunos síntomas a personas intolerantes al Sorbitol E-420 como:
      Gases, diarrea, hinchazón abdominal o calambres en el abdomen.
      Estos síntomas se producen al no absorber bien los polieoles que contiene el sorbitol en el intestino delgado, aunque en personas que sí lo toleran también se presentan alteraciones si se excede de la dosis recomendada entre 5 y 20 gramos al día.
      Espero sirva la respuesta
      Saludos

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