E-250 Nitrito de sodio

E-250 Nitrito de sodio

E-250 Nitrito de sodio conservante ¡Peligroso! de origen químico

Nitrito sódico, E-250 Nitrito de sodio, Nitrito de Na

Descripcion:

el aditivo E-250 Nitrito de sodio se obtiene por síntesis de Hidróxido de Sodio (E524) con mezclas de Óxido Nitroso (E942) y Óxido Nítrico.

Se utiliza para prevenir bacterias y microbios.

También sirve para elaborar la Sal Nitro o Sal Cura, que es una mezcla de sal refinada de mesa con nitritos y nitratos que es utilizado en la conservación y en la curación de carnes y embutidos salados.

Muchas veces en los ingredientes va acompañado de Nitrato de Potasio (E252) para potenciar el efecto de este conservante.

Usos del aditivo E-250 Nitrito de sodio:

Se emplea en productos elaborados con carne, jamón o pescado.

Otros nombres:

Nitrito Sódico, Nitrito de Na

 

Efectos secundarios de E-250 Nitrito de sodio:

En grandes dosis puede reaccionar con la hemoglobina e impedir el transporte de oxígeno en la sangre (metahemoglobinemia).

Su uso no está permitido en productos dirigidos a niños menores de 6 meses ya que tienen un tipo diferente de hemoglobina, la cual es mucho más reactiva que la hemoglobina normal.

Al mezclarse con cloruro de sodio (sal común) se transforma en las potencialmente cancerígenas nitrosaminas, las cuales se forman en el estómago a partir de nitritos y proteínas.

 

Búsquedas

aditivo alimentario E250, significado del número E-250, para qué se usa el código SIN250, qué tipo de aditivo es SIN-250, riesgos y contraindicaciones de INS250, productos que contienen INS-250

Variantes

nitrito, nitritos, sodio, sodios, sodico, sódico, sodicos, sódicos

Clasificación

conservantes sintéticos

E-250 Nitrito de sodio
Nivel de toxicidad: Alta

Produtos que contienen E-250 Nitrito de sodio

Carnes

Carne ecológica de lomo de cerdo adobado Porkganic
Longaniza extra Clásica Imperial de ElPozo

Cremas

Crema de jamón york para untar de Apis
Crema de jamón york para untar de ElPozo

Fiambres

Bacon ahumado natural de Embutidos Monells
Chorizo ibérico extra de Campipork
Cintas de bacon troceado de Casa Tarradellas
Delicias de jamón ibérico de bellota 5 Dehesas
Jamón cocido extra en finas lonchas Realvalle de Lidl
Jamón cocido extra en rollitos de La Selva
Jamón cocido extra finas lonchas Bonnatur de Argal
Jamón cocido sándwich Hacendado de Mercadona
Jamón curado de pavo al aceite de trufa Argal
Jamón curado en lonchas Navidul de Campofrío

Jamón serrano hembra gran reserva de Consum
Jamón york de la pizza romana de Casa Tió
Jamón york reducido en sal de La Selva Vita
Lomo de bellota ibérico de Sánchez Montero
Lomo de cebo ibérico Delicias de Hurtada (Salamanca)
Lomo de pavo Hacendado de Mercadona
Lomo embuchado cortado Embutidos Monter de Mercadona
Lomo embuchado curado en lonchas de Carrefour
Lomo ibérico de bellota de Embutidos Mota
Mortadela clásica con aceitunas de Campofrío

Pechuga de pavo al horno de leña Pavofrío de Campofrío
Pechuga de pavo braseado Finíssimas de Campofrío
Pechuga de pollo braseada Hacendado de Mercadona
Pechuga de pollo finas lonchas Realvalle de Lidl
Pechuga de pollo marinado de Carrefour
Salami extra ecológico Gutbio de Aldi
Salchichón ibérico extra de La Hacienda del Ibérico
Salchichón Nobleza categoría extra de ElPozo
Taquitos de jamón para cocinar de Incarlopsa

Pates

Foie gras de hígado de oca de Labeyrie (Francia)
Paté de cerdo ibérico a las finas hierbas de Hacendado
Paté de hígado de cerdo sabor suave de Apis
Paté de hígado de cerdo Tapa Negra de La Piara
Paté de pato con pimienta negra de Montflorit

Precocinados

Croquetas caseras de jamón ibérico crujientes de ElPozo
Espaguetis a la carbonara Hacendado de Mercadona
Especialidades en carne de ciervo Montegusto de Osbruma
Pollo relleno al horno La Carloteña en Tiendas BM
Prosciutto cotto di alta qualità Ferrarini (Italia)
Roast beef con salsa de mostaza y eneldo Roler
Salchichas alemanas estilo Frankfurt de Picken
Salchichas cocidas jumbo bacon-queso de Oscar Mayer
Salchichas gourmet Hacendado de Mercadona
Salchichas hot dog con extra de queso de Oscar Mayer
Sándwich de ensalada de pollo de 'LM Sándwich'

Salsas

Salsa carbonara especial para pasta de Dia

Deja un comentario